Program-Program Unggulan yang Diselenggarakan
- Program Tata Boga / Food Processing (Fokus pada Olahan Hasil Laut sebagai potensi Lokal Kota Bontang) Terakreditasi dari BAN PNF dan LA-LPK
- Program Kewirausahaan (Motivasi wirausaha, Manajemen, Desain Kemasan, Pemasaran dll)
- Program Bahasa Inggris untuk umum, SD, SMP, SMA dan Karyawan.
- Program Perhotelan dengan menggunakan alat peraga di bidang House Keeping, F&B Services dan Patiseri Indonesia.
- Program Barista (Barista, Espresso Based, Latte Art, Roasting, Manual Brewing, Manajemen Coffeeshop)
- Program Membatik (Batik Tulis, Batik Cap, Pewarnaan)
- Program Handcrafted (Hantaran, Bouquet, Keychain, Pin dll)
Kurikulum dan Metode Program yang Digunakan
Secara umum kurikulum yang digunakan dalam pelaksanaan pelatihan di LPK BBEC mengacu pada standar kurikulum berbasis kompetensi yang telah ditetapkan melalui SKKNI & KKNI
Pembelajaran bahasa Inggris dimulai dari usia dini (SD) sampai pada mereka yang telah berusia lanjut (untuk keperluan mencari pekerjaan). Untuk menjaga motivasi mereka dalam pembelajaran bahasa Inggris maka dilakukan pendekatan pembelajaran melalui proses yang dikerjakan sendiri dan dilakukan di tempat Pelatihan dan Belajar sambil bekerja. Seluruh proses belajar haruslah dapat menimbulkan rasa senang dan menyenangkan.
Pelatihan bahasa Inggris mengembangkan kemampuan yang dirinci dalam cakupan sebagai berikut:
1. Pemahaman tentang pengetahuan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan prinsip-prinsip dan elemen-elemen kompetensi yang dibutuhkan untuk mendengarkan, membaca, menulis dan berbicara dalam bahasa Inggris.
2. Kemampuan berkomunikasi dalam lingkup pekerjaan yang berkaitan dengan bahasa Inggris ( Perhotelan dan Tata Boga )
3. Nilai-nilai, sikap, dan kemampuan berkomunikasi dalam bahasa Inggris
Sementara itu dalam program Tata Boga/Food Processing menitikberatkan pada 4 standar target capaian yakni :
1. Menguasai keterampilan dasar Tata Boga
2. Menumbuh kembangkan semangat dan keberanian kewirausahawan
3. Pengembangan kepribadian yang Profesional
4. Serta terjalinnya hubungan yang baik antara masyarakat penyedia jasa Tata Boga dan konsumen (user).
TUJUAN PELATIHAN TATA BOGA
1. Memasyarakatkan produk-produk olahan hasil perikanan
2. Membuka peluang usaha di bidang Pastry & Bakery
3. Menciptakan lapangan kerja baru
4. Memberdayakan Bapak & ibu-ibu rumah tangga, Remaja Putra/i
5. Menambah penghasilan keluarga.
Strategi Pengembangan LPK BBEC
Secara umum, strategi yang digunakan LPK BBEC dalam mencapai tujuan pembelajaran adalah memaksimalkan potensi peserta didik dengan menggali dan memanfaatkan kemampuan dasar yang dimiliki.
Khusus kepada peserta pembelajaran bahasa Inggris, semaksimal mungkin menggunakan bahasa inggris dalam aktivitas sehari-hari sehingga menjadi bisa dan terbiasa.
Peserta pembelajaran Tata Boga diberi pembelajaran dan kesadaran untuk membangun rasa percaya diri dan kegigihan untuk berani bermimpi dan bersungguh-sungguh mengejar impian tersebut dengan penetapan parameter-parameter yang terukur untuk mempermudah evaluasi.
Peserta pembelajaran Perhotelan menitikberatkan kemampuan peserta didik memenuhi standar Dunia Kerja menuju pengembangan berikutnya.
Dalam rangka mempertahankan eskistensi LPK BBEC, maka dilakukan kerjasama dan partnership dengan berbagai stakeholders dan senantiasa meningkatkan mutu pembelajaran dan manajemen LPK.
Mitra Kerja meliputi :
a. Instansi Pemerintah ( Dinas Pendidikan, Dinas Ketenagakerjaan serta Dinas Perindagkop dan UMKM), bentuk kerjasama dalam hal fasilitasi pelatihan dan kelembagaan.
b. ASMAMI (Asosiasi Makanan dan Minuman) Kota Bontang, UMKM Center bekerjasama dalam membantu pemasaran hasil-hasil produksi kelompok binaan LPK BBEC
c. Perusahaan ( PT Pupuk Kaltim, PT.KMBU, PT.Kitadin, dll ).
d. Hotel Sintuk, Equator, Grand Mutiara dan Raodah